往年春糖，最吸睛的展位總被名酒壟斷。而2026年，第114屆全國糖酒會首次設(shè)立“養(yǎng)生酒專區(qū)”，一個曾處邊緣的品類悄然走向舞臺中央�，F(xiàn)場人頭攢動——東阿阿膠、同仁堂、廣譽(yù)遠(yuǎn)、以嶺健康等藥企新軍，與勁牌、古井貢酒等傳統(tǒng)酒企同臺競技。參酒、阿膠酒、棗仁酒、三鞭酒……各式養(yǎng)生酒琳瑯滿目，這一賽道首次被推至如此熱度。
然而，風(fēng)口之下，既是跨界混戰(zhàn)的熱鬧，也暗藏監(jiān)管趨嚴(yán)的隱憂。同質(zhì)化競爭一哄而上，不少媒體發(fā)出冷靜質(zhì)疑。而就在此時，一家時隔六年重返春糖的老字號——擁有95年歷史的煙臺中亞至寶藥業(yè)，發(fā)出了行業(yè)深耕者的理性聲音。其董事長冷斌的思考與布局，恰為這片喧囂的藍(lán)海提供了一劑清醒的“良方”。
（冷斌在接受鳳凰網(wǎng)記者采訪）
風(fēng)口已至：養(yǎng)生酒為何站上C位？
養(yǎng)生酒的火熱并非虛火。中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2020年至2024年，露酒行業(yè)利潤增長近200%；即便在2025年上半年整體酒業(yè)承壓的背景下，露酒銷量仍逆勢增長40%，價格同步提升30%。另據(jù)監(jiān)測，2025年酒類線上市場整體增速僅2%，而養(yǎng)生酒線上規(guī)模逆勢暴漲66.6%。行業(yè)預(yù)測，到2030年，露酒市場規(guī)模有望突破2000億元。
這股熱潮背后，是消費(fèi)邏輯的深層變革。酒類消費(fèi)正從“社交驅(qū)動”轉(zhuǎn)向“自我關(guān)懷”，從“為別人喝”轉(zhuǎn)向“為自己喝”。消費(fèi)者手中的酒杯，不再是社交排場的工具，而是為內(nèi)心的松弛與身體的舒適而酌。“低度化與健康化”被列為本屆糖酒會三大趨勢之一，悅己消費(fèi)占比已從2020年的29%升至37%。年輕人一邊熬夜一邊追求養(yǎng)生，讓“朋克養(yǎng)生”成為一種流行生活方式，也帶動了養(yǎng)生酒的破圈傳播。
認(rèn)知隱憂：養(yǎng)生酒國標(biāo)定義缺失
賽道越熱，隱憂越深。本屆糖酒會上，養(yǎng)生酒產(chǎn)品五花八門，但“品類認(rèn)知不足”的問題日益凸顯。
有媒體走訪發(fā)現(xiàn)，不少酒商對露酒、配制酒等普通養(yǎng)生酒的認(rèn)知模糊，咨詢時問得最多的竟是“喝了有啥用”“有啥效果”；部分招商人員則將酒中所含藥材的功能解說為酒的功能，甚至將普通養(yǎng)生酒夸大成能治病的功效產(chǎn)品。那么，究竟什么是養(yǎng)生酒？其與非養(yǎng)生酒的邊界何在？經(jīng)檢索，目前國家標(biāo)準(zhǔn)層面并無“養(yǎng)生酒”的明確定義。“養(yǎng)生”一詞，截至目前也沒有獨(dú)立的國家標(biāo)準(zhǔn)定義。《中醫(yī)藥學(xué)名詞》（全國科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會，2004）中對“養(yǎng)生”的解釋是：根據(jù)中醫(yī)理論，運(yùn)用調(diào)神、導(dǎo)引、四時調(diào)攝、食養(yǎng)、藥養(yǎng)等方法的中國傳統(tǒng)保健方法。從這個解釋出發(fā)，顯然，不只是露酒、配制酒等普通食品酒，藥酒、保健食品酒更屬于養(yǎng)生酒的范疇。
孔子云：名不正，則言不順；言不順，則事不成。可見，“正名”，是養(yǎng)生酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的前提。
理性之聲：藥酒專委會主任眼中的“藍(lán)海”與“門檻”
喧囂之中，中國中藥協(xié)會藥酒專業(yè)委員會主任委員、中華老字號煙臺中亞至寶藥業(yè)董事長冷斌的觀點(diǎn)格外清醒。被問及養(yǎng)生酒賽道是紅海還是藍(lán)海，他給出了兼具格局與深度的判斷：“風(fēng)口已明確到來，但賽道不僅不是紅海，反而是一片潛力巨大的藍(lán)海。”
其判斷基于三點(diǎn)：一是中國白酒市場年銷售額達(dá)6000億—7000億元，養(yǎng)生酒多以白酒為基酒，消費(fèi)轉(zhuǎn)化成本低；二是深度老齡化社會催生“健康飲酒”的剛性需求；三是年輕群體在“朋克養(yǎng)生”文化下的嘗試，將隨年齡增長轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定消費(fèi)人群——“人到中年泡枸杞”正是這種轉(zhuǎn)化的生動寫照。
但冷斌同時強(qiáng)調(diào)，藍(lán)海不等于無門檻。門檻高低，取決于國家對“養(yǎng)生酒”如何定義。在他看來，養(yǎng)生酒按準(zhǔn)入門檻從高到低可分為三個層級：
第一層級：國藥準(zhǔn)字藥酒。屬藥品，以治療為目的，有明確的適應(yīng)癥、用法用量，經(jīng)國家藥監(jiān)局注冊，療效確切。
第二層級：“藍(lán)帽子”保健酒（衛(wèi)食健字/國食健字）。適用于特定人群，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能的作用，但不以治療為目的，不能代替藥物。其保健功能有動物實(shí)驗數(shù)據(jù)支撐，并在國家主管部門備案。
第三層級：狹義的養(yǎng)生酒。即市面上最常見的“健康養(yǎng)生酒”，多屬露酒，在白酒或黃酒中加入藥食同源成分，強(qiáng)調(diào)日常養(yǎng)生概念，但缺乏明確功能數(shù)據(jù)支撐，不可宣傳功能。
這一界定揭示了問題的核心：入局者雖眾，一旦國家對養(yǎng)生酒品類進(jìn)行嚴(yán)格定義和監(jiān)管，大量缺乏技術(shù)壁壘與功效驗證的企業(yè)將被迫出局。而這恰恰是擁有95年歷史、國家秘密技術(shù)、國藥準(zhǔn)字+藍(lán)帽子雙資質(zhì)、50余年出口史的中亞至寶藥業(yè)“揚(yáng)己所長”的藍(lán)海。
老字號的底氣：全矩陣產(chǎn)品力與差異化壁壘
這次糖酒會上，中亞至寶藥業(yè)的展位熱鬧非凡。不僅眾多經(jīng)銷商紛至沓來，《華夏酒報》、云酒頭條、鳳凰網(wǎng)等諸多媒體記者也前來探訪。
與其他跨界入局者不同，中亞至寶藥業(yè)在大健康領(lǐng)域已深耕近一個世紀(jì)，同時占據(jù)著“養(yǎng)生酒”金字塔的第一、第二層級（藥酒、保健酒），并開始向下覆蓋第三層級——這是多數(shù)入局者無法復(fù)制的壁壘。其差異化優(yōu)勢體現(xiàn)在五個維度：
全矩陣產(chǎn)品力。同時覆蓋藥酒、保健酒、健康養(yǎng)生酒，既有白酒基酒也有葡萄酒基酒，滿足從“治療”到“保健”再到“輕養(yǎng)生”的全場景需求。針對老齡化與中老年群體，堅持守正，用經(jīng)典系列產(chǎn)品主打功能與傳承：國藥準(zhǔn)字號的至寶三鞭酒、三鞭補(bǔ)酒提供硬核的治療保障，衛(wèi)食健字號的至寶特質(zhì)三鞭酒系列深耕家庭保健場景。針對年輕群體，依靠創(chuàng)新，開發(fā)低藥味、低酒度、低糖度的食藥同源養(yǎng)生酒，如顧本金銀花酒、檸檬果味氣泡酒等創(chuàng)新產(chǎn)品，精準(zhǔn)瞄準(zhǔn)日常社交與悅己獨(dú)飲場景。針對女性群體，則主打輕盈與悅己，重點(diǎn)推介酒精度低、入口微甜的金雞鐵樹酒。
獨(dú)家技術(shù)壁壘。擁有國家級秘密技術(shù)，產(chǎn)品均為獨(dú)家品種。特別是組方中動物藥材與海洋生物藥材的運(yùn)用，在成分與結(jié)構(gòu)上更接近人體，吸收率更高。通過百年傳承的炮制技藝，攻克了動物藥材質(zhì)量控制難題，該技術(shù)曾獲山東省科學(xué)技術(shù)獎。
老字號藥廠的技術(shù)與品牌積淀。前身“煙臺中亞藥房”創(chuàng)始于1931年，20世紀(jì)80年代入列全國56個重點(diǎn)中藥廠，1995年入選中華老字號，現(xiàn)為國家高新技術(shù)企業(yè)。
全球市場驗證。中亞至寶藥業(yè)所生產(chǎn)的藥酒、保健酒暢銷海外50余年，歷經(jīng)不同國家、不同人群的長期檢驗。
頂級智庫支撐。作為中國中藥協(xié)會藥酒專業(yè)委員會主任委員單位，中亞至寶藥業(yè)匯聚了國家級釀酒大師、醫(yī)學(xué)及藥學(xué)專家，擁有強(qiáng)大的外部智力支持。
行業(yè)監(jiān)管：沒有規(guī)矩不成方圓
熱潮之中，監(jiān)管利劍也已出鞘。就在糖酒會前夕，市場監(jiān)管總局部署各地開展酒類產(chǎn)品突出問題綜合治理工作，嚴(yán)厲打擊酒類產(chǎn)品違法違規(guī)行為。
談及行業(yè)監(jiān)管，冷斌態(tài)度明確：“這是好事，沒有規(guī)矩不成方圓。養(yǎng)生酒行業(yè)未來要想走遠(yuǎn)，主線就是三條：合規(guī)、創(chuàng)新、專業(yè)。”
中亞至寶的做法簡單而扎實(shí)：生產(chǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按照藥品GMP和保健食品GMP要求生產(chǎn)，其酒類生產(chǎn)車間的監(jiān)控與煙臺市、芝罘區(qū)兩級市場監(jiān)督管理局聯(lián)網(wǎng)，生產(chǎn)信息實(shí)時上傳；流通環(huán)節(jié)，不論是企業(yè)自身還是要求下游客戶，對國藥準(zhǔn)字、衛(wèi)食健字以及露酒產(chǎn)品的宣傳都必須嚴(yán)格合規(guī)——有什么功能就說什么功能，不夸大、不越界，絕不以露酒冒充功能性產(chǎn)品銷售。冷斌反復(fù)強(qiáng)調(diào)：“在嚴(yán)監(jiān)管下，合規(guī)本身就是護(hù)城河。”
理性終將穿越周期
養(yǎng)生酒的藍(lán)海，不是靠概念炒作的短期紅利，而是靠技術(shù)、合規(guī)、專業(yè)構(gòu)筑的長期價值。當(dāng)監(jiān)管落地、熱潮退去，行業(yè)終將回歸健康飲酒的本質(zhì)，而這正是中國酒業(yè)從規(guī)模擴(kuò)張到價值升級的縮影。
風(fēng)口之上，誰能行穩(wěn)致遠(yuǎn)？相信時間會給出答案。（圖、文/齊民）
